我々の老後が現実問題としていかに厳しいものであるか理解する必要があります。こうした厳しい老後というのは、実は日本だけのものではありません。欧米諸国でも少子高齢化は着実に進んでおり、日本ほどの財政赤字はないものの、かつての社会主義国家のように大半の国民が老後は遊んで暮らせるなんていう国は、いまやこの地球上にはほとんど存在しません。スウェーデンなどでは、すでに年金の支給開始年齢が引き上げられて67歳からになるなど、先進国は軒並み年金財源の確保に苦しんでいるのが現実です。
米国のように人口が増え続けている国では年金制度もある程度期待できますが、やはり少子高齢化に悩む国では、年金に頼る老後は難しいかもしれません。余談ですが、日本がかつてのドイツやフランスのように積極的に移民の受け入れを進めれば、年金問題など簡単に解決するのかもしれません。外国人と一緒に暮らすかわりに、彼等に年金保険料を支払ってもらって、高齢者は豊かな老後を過ごす。そんな主張をする政党があらわれてもいい頃なのかもしれません。
ところで、そんな外国の事情と日本とではひとつだけ大きく異なるところがあります。日本人は老後のお金の使い方が国際的にかなり異質であると指摘されているのです。どういうことかというと、自分の財産を使いきって人生の幕を閉じる欧米諸国の人々に対して日本ではほとんど貯蓄に手をつけずに全財産を残したまま生涯を終える人が非常に多いことです。
こうした背景には、バブルが崩壊してから20年にも渡って経済の低迷が続き、日本の将来に対する希望を持てないという不安から個人消費が停滞しているという現実があります。現役世代の若者ですら将来に不安を抱いている状態では年金暮らしの高齢者は貯蓄を切り崩して消費するわけにはいきません。まして自分の家を売り、そのお金で豊かな生活を楽しもうなどという発想すらないかもしれません。
日本ではマスコミのプロパガンダによって「公的年金が役に立ちそうもなく今後は自己責任が問われる」といわれ続けてきました。そのため、日本人の多くは将来に対して不安感を抱き続けており、その反動としてたっぷりの老後資金を準備している、というわけです。その証拠ともいえるのが日本人の個人資産「1,439兆円」(日本銀行、家計の金融資産、2009年9月末現在)という金額です。米国の4,430兆円(1ドル=100円)には及びませんが、国際的に見ても個人資産はかなり豊かといえます。
そして、国際的に見て日本人の老後で際立っているのは、その資産の残し方です。家計総資産の国際比較などを見るとわかりますが、日本の老人がその生涯を終える時点で残す財産は金融資産だけで平均2,000万円前後といわれます。さらに家や土地を入れれば3,000万円以上に達する可能性もあります。
先祖代々からの家や土地の場合はともかくとしても、自分が貯めたお金や土地、建物くらいは使いきって生涯を閉じるべきだと私は思うのですが、なぜか子供たちにたっぷりと財産を残して死んでいくのが現実のようです。農耕民族のDNAがそうさせるのか、マスコミが毎日のように将来の不安を煽るために心配でお金を使わないのか、真意はわかりませんが、これは国際的に見ると異常な現象のようです。たとえばイタリア人などは「財産をちょうど使いきって生涯を終えるのが常識」とさえいわれています。
その背景には日本の金融機関が「リバースモーゲージ(住宅担保型老後資金ローン)」といった老後の資金をトータルで管理してくれる金融サービスに力を入れていないことが原因のひとつといえます。規制緩和が進んでいないのも原因のひとつです。むろん我々自身にも財産を使いきって生涯を閉じるという発想がないのも原因のひとつでしょう。また、日本の場合「子供が親の財産をあてにしている傾向が他の国よりも強い」という事情があるのかもしれません。
ただ、日本人は年齢を重ねていくごとに財産の額が増えていく傾向にあります。それに対して他の国では年齢を重ねるに従って資産額が減っていきます。実は、ここに今後の日本人の老後の過ごし方のヒントがあるのです。日本人も欧米の老人のように我慢せずに自分の財産を全部使いきる覚悟で豊かな老後を目指してはどうでしょうか。そうする権利もあるし、またそうせざるを得ない状況になる可能性もあります。
苦労して建てた家を子供に残す必要はありません。そもそも数少ない子供に残しても維持費が大変でいずれは手放さざるを得なくなります。かといって、現金などで残せば頑張って働かなくなり、ますます日本経済は停滞してしまうかもしれません。子供に財産を残すことは百害あって一理なしかもしれないのです。「自分の財産は自分で使いきって死ぬ」そんな老後を提案します。
早めの一生独身プランは逆にリスクになる可能性もある
大安のある日、電車の中で結婚式帰りの30代と思われる女性3人の会話が聞こえてきました。どうやら、本日の花嫁さんについて話しているようです。「〇〇ちゃん結婚しないかもと思って昨年マンション買って生命保険にも入ったんだって。でも、その直後に出会いがあって電撃結婚なんていいよね~」
私の耳が反応したのは「結婚しないかもしれないからマンションを買って生命保険に入った」という部分。30代シングルのマンション購入は、私は勧めないけど購入する理由は分かるような気がします。分からなかったのは「このまま一人かも」と思って保険に入ったという行動です。
日経WOMANのS子さんはアラサー・シングルです。この話をすると「ひとつの不安に対して答えを一つ当てはめたいんですよ。深田さんの連載担当じゃなければ、私もそうするかも」と解説してくれました。
なるほどね「結婚しないかもしれない、経済的に不安だから老後に家賃を払わなくていいようにマンションを買う」「一人で生きていくのが不安だからイザという時のために保険に入る」といった心理でしょうか。
分からないわけではありませんが、お一人様対策のマネープランとしては、どうもしっくりきません。なぜなら、30代は「仮性お一人様」なので一生独身を前提としたガチガチのプランで固めることが逆にリスクになるからです。具体的に見てみましょう。
住宅ローンや保険料の支払いが足を引っ張る
マンション購入のリスク、つまり住宅ローンを組むことのリスクは後ほどお話ししますが、購入のメリットだけで判断しないことが大切です。保険については、一生シングルを前提とした商品選びをしないことです。一人の老後のために「個人年金」老後に寝たきりになった場合の「介護保険」などに入るのはNGです。
定額個人年金については契約時の利率を将来に渡って固定するので、超低金利の今は入ってはいけない商品です。民間の介護保険は30代女性に最もお勧めしない商品のひとつです。
要介護状態になったら給付金が出るとはいっても、該当するかどうかは保険会社が決めます。約款で定められていますが、皆さんが心配する状態を全てカバー出来るわけではないと考えた方が無難です。その割に保険料が高いです。
公的介護保険ですら2000年に導入されたばかりなので要介護になる確率など保険料算出に必要なデータはまだ少ないのが現状です。正確なデータが少ないなら保険会社は高めに保険料を設定せざるをえないのです。
「では、結果としてずっとシングルだった時の為に今できることは?」とよく聞かれます。マイホームが欲しい人は転職の可能性が低くなり、ライフスタイルが30代よりも確立しやすい40歳頃に少ないローンで購入できるように頭金を貯めておくことです。
老後資金は個人年金のような「老後専用商品」ではなく、何にでも使える金融資産を効率よく増やしましょう。そのためには投資の経験や勉強が不可欠です。ローンや保険料の支払いが多くなると貯蓄に回すお金が減り、資産形成の足を引っ張る事になることをよく覚えておいてください。
何より頼りになるのが、働いて得る収入です。女性の賃金は男性に比べ低いのが現実ですが、少しでも収入が上がるようスキルアップも目指しましょう。
毎月給料だけではやりくりが厳しいからと週末やアフターファイブにアルバイトをする人が増えている。不況の影響で、会社によっては副業を認めているところもあるくらいだ。
ただし、サラリーマンとしての収入だと税金が給料から天引きされるので個人的な手続きは必要ないが、副収入に関してはちょっと注意が必要だ。
アルバイトなどで稼いだお金が年間で20万円を超えると税金が掛かってくるため、確定申告をしなければならないのである。これを忘れると税務署から申告漏れの通知が送られてきて本来の金額よりも多く徴収されてしまう恐れがある。
確かに「黙っていればバレないのでは?」と思うかもしれないが、50万円を超えた収入は支払先の会社からも税務署に書類が提出されているので、ここは正直に申告した方がいい。
ただし、副収入が20万を超えても税金が免除されることがある。確定申告の際は収入だけでなく、それに掛かった経費も記載する。交通費や交際費などの経費を差し引いて、20万円に達しない場合には課税対象とはならないのだ。だから、自分がその仕事をしたときに何にどのくらいの支出があったかは、キチンとメモをしておいた方がいい。
ちなみに、経費を差し引いて20万円にならないからといっても、確定申告をしないと申告漏れになってしまうので気をつけたい。また、定期的なアルバイトではなく「原稿を書いた」「ネットショップを開業した」など偶然に大きな臨時収入があったケースでは「臨時所得」と見なされて税金が軽くなることも覚えておこう。
税金が結構戻ってくる!意外と使える「医療費控除」
毎年確定申告の季節になると「会社員でも確定申告が受けられます」という話をよく耳にするようになった。確定申告といえば自営業者のものというイメージが強かったが、この不景気の中、税金を少しでも取り戻したいということで、さまざまな方法が紹介されるようになったのだ。
その最たるものが「医療費控除」だ。年間で10万円以上の医療費を支払った場合は医療費控除を受けることができるため、確定申告によってお金が戻ってくるという話は周知の通り。
ところで医療費というと風邪などの病気、また歯や怪我の治療に対して支払った治療費を想像してしまいがちである。ところが、もっと身近な肩こりや腰痛の治療費も医療費に含まれることは意外に知られていない。
ひどい肩こりや腰痛に悩まされ、その治療に毎週マッサージや鍼灸、整体に通う人も少なくない。立ち仕事からパソコン仕事に携わる人まで、現代の職業病は本当にさまざまである。こういった治療とみなされる医療行為に対しての支払いも医療費として認められるのである。
国税庁のホームページにも「医療費控除の対象となる医療費」として「あんま師、マッサージ指圧師、はり師、きゅう師、柔道整復師による施術の対価(ただし、疲れを癒したり、体調を整えるといった治療に直接関係のないものは含まれません)」とハッキリ書かれている。毎月、肩こりの治療にかなりの金額を支払っている覚えのある人は、行きつけの治療院で一度確認してみては如何だろうか。
退職日を選ばないと意外な出費が待っている
どんな理由にせよ一旦、会社を退職することが決まると「1日でも早く辞めたい」と思うものだ。しかし、立つ鳥あとを濁さず引き継ぎや残務整理などをしっかりと終えていくのは社会人としては当然の義務だ。
ただ、意外と見落としがちなのが退職の日である。1日でも早くと思ったがために、退職の日がたった1日違うだけで損をしてしまっていることがあるからだ。
社員として会社に所属して仕事をしているうちは当然のことながら会社が支払いの半額を負担してくれる厚生年金と健康保険に加入している。しかし、退職してすぐに次の会社に就職しない場合は、それぞれ国民年金と国民健康保険に切り替えて全額自分で払うことになる。
ここでポイントになるのが会社との折半になる社会保険は日割りではなく、1ヵ月単位での加入であるということだ。つまり、末日まで加入して初めてその月は「社会保険に加入した」とみなされるのだ。
社会保険は退職日の翌日に資格を失う仕組みになっている。そこで、31日まである月にも関わらず、キリかいいからと30日で退職してしまうと31日には社会保険に加入していないことになる。
そうすると、たった1日を残しただけにも関わらず、その月は会社の社会保険には加入していないことになってしまうのだ。結果として、全額自己負担の国民年金と国民健康保険をその月の1日に遡って丸々1ヵ月分を支払わなくてはならないことになる。
31日で退職する場合は社会保険の加入日も同じく末日までとなり、国民年金と国民健康保険に切替えたとしても、支払いは翌月から発生することになる。僅か1日の違いが、大きな差になってしまうのだ。
会社によっては末日の1日前、例えば31日ある月なら30日での退職を勧めてくるところもあるそうだが、それは会社側が保険の支払いの負担を軽くしようと考えているためかもしれない。退職が決まっても、その日程は冷静になって考えたいものである。
車やマイホームは高い買い物です。良い買い物をするためには、みなさん勉強したり情報収集したりするはずです。保険も高い買い物です。月々の保険料は数千円でも20年、30年と払っていくので、総額で考えれば数百万円の買い物になります。
加入を考えたなら、車の購入時以上に比較検討すべきです。でも、勧められるままに生命保険に加入したいと思っている人はいないはずです。検討はしたいけれど、どこをどのように考えていけばいいのか、よく分からないという声もよく聞きます。
確かに生命保険の種類は多く、新しい商品がドンドン出てきています。また、保障を何歳までとするか、何を重視するかによっても適した保険の種類やかけ方が違ってきますので、迷いはじめるとなかなか絞れないかもしれません。
そんなときは2段階で考えると良いのではないかと思います。第一段階は、まず生命保険の全体像を掴むことから始めましょう。生命保険文化センターから消費者向けに冊子を出しています。「ほけんのキホン」「生命保険Q&A」など、100円~200円で生命保険の全体像が掴める内容になっています。
生命保険について書かれた本も書店に何冊も並んでいます。保険選びのポイントや注意点が掴めると思います。また、雑誌では今どんな保険が販売されているのか、最新情報を掴むことができます。
第二段階は「では自分の場合は、どう選べばよいか」という観点で保険を考えます。本などである程度知識を身につけたら、次の段階では詳しい人に聞いてしまうのが近道だと思います。
最近は会社や自宅を訪問するのではなく、消費者の方から出向く「来店型」の代理店が多くなっています。こうした販売のプロたちに自分の場合は、どんな保険プランが勧められるか、設計書を2、3パターン出してもらいます。
こうした代理店では数社の保険会社の保険を扱っています。同じようなタイプの保険でも保険会社によって若干保険料が違いますので、比較できるように提示してもらえれば自分で数社にあたる手間が省けます。
でも、もう1社別の代理店に同じ相談をしてみることができれば理想でしょう。力を入れる会社の保険が同じとは限りません。また、違う人の説明を聞くと、より理解が深まると思います。
説明を聞いたら、その場で契約せずに自宅でゆっくり検討してから、あらためて出向くことをお勧めします。ネットでも複数の専門家がひとつの保険の相談に答えてくれるサイトがたくさんあります。私もなるほどと思う名回答もありますので、ネットが得意であれば活用してはどうでしょう。
私たちのようなフリーのファイナンシヤループランナーに相談するという方法もあります。5,000~2万円の相談料がかかりますが、相談料を払っても損はないと思います。
生命保険にはどんなものがあるかなどの全体像の話から実際の保険選びまで相談者の数年先の家計も見通して相談者の目的と事情に合わせた助言をしてもらえます。
病気の治療法でも別の医師にセカンドオピニオンを求めると、納得して治療を始められます。生命保険も長く払い続けるものですから、専門家のセカンドオピニオンを求めることをこれからの習慣にしましょう。
今まで家計のことを考えずに過ごしてきた人にとっては、家計を見直すのは苦痛な作業かもしれません。でも「家計の見直し」作業は、これからの家計を考えていく上では不可欠です。無頓着だった人の家計ほど見直しの余地があるでしょう。つまり、家計の見直せば効果も大きいということなんです。
今、家計がうまくいっていないということは、今までの積み重ねが招いた結果ともいえます。今まで無関心だったり、何か問題があったりということですね。ということは、そこに気づいて、そのやリ方を変えれば改善される。それが「家計の見直し」のパワーだと思います。「家計の見直し」のネックになるのは、自分の家計の思わしくない状況をできれば見たくないという心理かもしれません。
他人の目で家計を見直してみる
自分の家計を見る場合、どうしても感情的になったり、自己嫌悪に苛まれたりしますが、この際そういうことは置いておいて、他人の家計だと思って、家計を見直してみるといいと思います。他人の家計と思えば冷静に意見も述べられますね。他人の目で、どこを改善したらいいのか、ムダなものはないかを確認してみるといいでしょう。
自分の家計を1つのサンプルとして、自分がファイナンシヤループランナーになったつもりで、どうアドバイスしたらいいかと考えてみると見直しも進みます。もちろん、実際にファイナンシヤル・プランナーに相談するのもいいと思います。日本ファイナンシャル・プランナーズ協会では、資格認定者による無料相談なども行っていますので、気軽に相談してみるのも1つの方法です。
家計の大きな見直しのポイントとしては、住宅ローンの状況、家族の保険はどうなっているか、子どもの教育費、資産の運用などが挙げられます。色々な問題点や改善点が浮かび上がってくると思います。ムダになっているお金、活用されていない資産があるかもしれません。
「いつかやるつもり」はNG
「家計の見直しは、いつかやろうと思っている」そんな声も聞こえそうです。でも「いつかやる」は「いつまでもやらない」ということかもしれませんね。その対策としては家計の「家計の見直しデー」を決めておいて、取り組むのはどうでしょう。
一度に何でもやろうと思うと気が重くなりますが、加入している保険を確認したり、資産の表を作ったりと少しずつでもやってみると違います。まずは、自分の家計の状況を整理して把握するだけでも効果があるはず。というのは、家計に問題を抱えがちな人は家計の状況を把握できていない、したくないという特徴があるからです。
家計の状況を把握して、自分の頭の中を整理し、すっきりシンプルにしていくことが大切です。家計を見直して自分の気持ちの中のモヤモヤがなくなることによって、人生にも活力が生まれてくると思います。
お金を使うのも自分の慣れ親しんだゾーンがあると思います。節約することは大切なことですが、節約ばかりに意識がいくと、お金を使うのが苦手になってしまうということもあるかもしれません。お金を使うべき局面で何となく使えなくなってしまう。攻めるべき局面で、守りに入ってしまい、結局は効果を半減させてしまうようなことはないでしょうか。
そういうことを避けるためには、時には、普段とは違う使い方をしてみることもアリかなと思います。といっても、収入には限りがあるでしょうから、例えば、月に3回外食に行っているなら、それを1回にして3回分のお金を投入してみる。普段のランチを節約して、その分いつも使っているもののグレードを上げてみる。そんな風にして自分のお金を使うゾーンの触れ幅を大きくしてみると、お金に対する感覚が違ってくるかもしれません。ゾーンの触れ幅の大きさが、その人のスケール感を生むような気がします。
自分でお金の使い方をコントロールする
お金の使い方を変えてみることによって、色々な体験ができますし、それによってお金に対して柔軟な考え方を持つことができるようになると思います。ある月は、できるだけお金を使わないで生活してみると収入が減っても大丈夫ということが分かるかもしれません。それによって、収入の額に対する執着も変わってくるでしょう。ある月は、少し贅沢に暮らしてみると、お金があることで得られる豊かさを実感できるかもしれません。
自分でお金の使い方をコントロールしてみると、逆にお金に振り回されず、どういう状況でも、自分でエンジョイできる環境を作ることに繋がっていくと思います。自分でお金の使い方を変えてみるというのは、いわば1つの訓練といえるかもしれません。
これからの時代は、給与が上かっていくとも限りませんので、収入に変動があっでも楽しく暮らせる技術も大事ですね。お金のある時はある時なりに、ない時はない時なりに楽しく暮らせればいいのではないでしょうか。それには金銭価値だけに縛られないことでしょう。金銭的な欲望や執着からフリーになるということかもしれません。
ここぞという時にはお金を使う
何かを成し遂げた人の自伝を読むと、ここぞという時にはお金を使っています。お金に余裕があるとか、ないとかということで、自分の信念を曲げていない。例えば、美しい日本庭園で知られる足立美術館。その創設者、足立全康氏は理想の景色を創るために山1つ買ってしまっています。
日常の金銭的価値観を超えたところで判断ができるということは、1つのスケールの大きさですね。目先のことに捕らわれがちな昨今の風潮ですが、是非そういう部分を先人に学びたいものです。もちろん、健全な金銭感覚は大事だと思いますが、40代なら、それだけではないスケール感を漂わせてみるのもよいのではないでしょうか。
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カップラーメンは賞味期限が長いので大量購入は結構おすすめ!
カップラーメン好きな私は爆買いに加え大量購入します(笑)それでわかった注意事項なども一緒に紹介したいと思います。
カップラーメンはお気に入りを見つけると毎回のように買うのではなく大量購入で常にストックしておくととても便利です。また箱買いした場合には安くなる事もあるのですが、大量購入の方法についてと、購入した場合に注意したいポイントについてご紹介します。
大量購入の方法について
まずカップラーメンを大量に購入する方法についてですが、やはり身近なスーパーなどでは箱のまま販売している事はありませんし、家に持ち帰るのも不便であり、一般での店舗での購入はお勧めできません。
その一方でネット通販を利用した場合には自宅まで届けてくれますので、手間を掛ける事なく購入する事が可能です。ただネット通販の場合は一般の店舗より安く買える一方で送料が付加される事になります。
結果として割高になる事がありますので、セールを狙ったり送料が掛からない通販などを利用すると良いでしょう。また最近では大手スーパーの中にはネットスーパーと呼ばれる通販サービスを手掛けている所がありますね。スーパーの店頭価格のまま条件を満たせば送料が無料になるサービスも存在します。
既存のネットショッピングモールだけでなくそれ以外の幅広いサービスを比較して、安く便利に購入すると良いでしょう。
大量購入する際に注意したいポイント
カップラーメンは袋麺と比較するとかさ張ることになり、一つのダンボールの内容量はそれほど多い訳ではありません。大量に購入した場合には置き場所に困る事があります。
ネット通販などではサイズが分からない事から、配達後にダンボールの大きさに驚く事にもなりかねません。あらかじめ置き場所についてはしっかりと確保しておき、普段の生活で邪魔にならないよう気をつけましょう。
また購入に伴い注意したいポイントとして身近にあることから使用頻度が高くなり毎回のように食べる事があります。こうしたケースでは身体への悪影響の懸念があります。1週間あたりの消費量やどれ位間隔をあけて食べるかなど、ご自身でルール作りをしておきましょう。
お金を借りたい方は人により様々な理由がありますが、方法も様々な方法や金融機関があり多くの選択肢から自身で決めなくてはなりません。
平安京とは現在の京都市にあった、かつての日本の首都の名称です。平安京は西暦794年、桓武天皇が長岡京から遷都したことで誕生しました。
西暦1869年に当時の日本政府が東京を首都と決定するまでのおよそ1,000年間にわたり首都としての機能を果たし、世界でも類を見ないほど長い歴史を持っています。
桓武天皇が平安京を作った理由ははっきりとはわかっていませんが自身の権力を盤石のものにし、政権運営をスムーズにするためではないかと考えられています。
つまり自分で新しい都市を作りそこを首都とすることで自分以外の勢力の力を弱めようとした形です。これは長岡京を作った時とも同じ考え方ですが長岡京は10年もしないうちに平安京に遷都されることになります。
ではなぜ平安京の場所として現在の京都市が選ばれたのか、これは立地が良かったことが原因とされてます。当時、桓武天皇は新しい首都を作るにふさわしい場所を探していおり、京都市は山も川もありそのどちらも美しく、さらに多くの人や物が行き来するのに適していると考えたと記録が残っています。
特に当時は今のように文明が発達していませんから水を確保できる川があることは重要な点でした。実際に平安京は日本中から物が集まり、食料や水を安定して供給できるようになり住民の生活レベルはずいぶん向上したと考えられます。はじめから首都とするべく計画的に作られた都市ですので無駄のない構造になっているわけです。
平安京の完成以後、権力者によっては別な地域に住んでいたこともありましたが日本の首都はずっと平安京とされていきます。ただし戦国時代のきっかけとなった応仁の乱によって京都は焼け野原となり、平安京もその機能を失ってしまいます。
徳川家康が徳川幕府を開くと実質的な首都は江戸となり、平安京が日本の首都であるというのは形だけのものになりました。明治時代になると正式に東京が首都となり、平安京はその役割を終えることになります。
カップラーメンを単体で食べると体に良いものではないのですが、少しでも健康的に食べる方法は工夫次第で様々あります。
カップラーメンの選び方
まずラーメンを健康的に食べる方法としてポイントになるのは、どのような商品を購入するかについてです。インスタント麺は大きく分けて油揚げ麺とノンフライ麺の2種類に分けられます。
油揚げ麺は従来からあるタイプでその名の通り麺を油で揚げて製造するのですが、一方でノンフライ麺は油を使わず乾燥機の通して熱風で麺を乾燥させて加工しているため、脂質の摂取量を抑える事ができます。
このノンフライ麺は生麺に近い食感になりますので、こちらを好む方も多くおります。また最近では麺に食物繊維を練りこむなど炭水化物の配合量を少なくしている種類もあります。こうした麺もまた血糖値の急上昇を抑えることができますのでお勧めです。
調理の仕方を工夫する
カップラーメンの調理に際しても少しでも健康的に食べる方法があり、単にお湯を入れるだけでなく一手間掛けることがポイントとして挙げられます。調理に際しては付属している調理油を入れないことで脂質を減らすことができ、塩分についてもスープを残すなど工夫をすると良いでしょう。
麺だけでは栄養面で偏りがありますので、炒めた肉や野菜を入れるなど一手間加える事が重要です。ここでポイントになるのは野菜だけではなく肉も入れる点で、カロリーを気にして避けるのではなく、タンパク質をあわせて取る事で食欲を調整することができます。
タンパク質は筋肉を維持するために必須であり、体の代謝を維持向上させるためにも不可欠です。なおコンビニなどでカップラーメンを購入する際には副菜としてサラダなどを購入すると良いでしょう。
これは食べる順番ダイエットと呼ばれるもので、ラーメンより先にサラダを食べると血糖値の急上昇を抑える事ができます。さらには食事に際して糖分の吸収を穏やかにするお茶やお酢を薄めて飲むのでも良いでしょう。
カップラーメンは様々な種類がありますが、日々食べる中では味に飽きる事もあります。そうした時にはご紹介するオリジナルアレンジメニューを試してみてはいかがでしょうか。
アレンジのポイントはコンビニ食品
カップラーメンに一手間加えるアレンジは多くの方が行う事ですが、時に突拍子もない物を入れて失敗する例があります。そこでオリジナルアレンジメニューとしてお勧めになるのは、コンビニで販売されているお惣菜・チルド食品・パッケージ食品の活用です。
お惣菜やチルド食品はコンビニ業界で特に力を入れている分野です。お弁当などが並べられている冷蔵陳列棚にはハンバーグやきんぴらごぼうなどを始めとして美味しい食品が各種取り揃えられています。
この中でもお勧めとして挙げられるのは、マーボ豆腐・野菜炒め・豚の角煮・キムチ・牛すじ煮込みなどです。豚の角煮は醤油ラーメンに入れるととろみが加わり味が濃厚になり、牛すじ煮込みは味噌ラーメンにとても合います。
キムチや野菜炒めなどは野菜不足の際に適していますし、また意外なところでマーボ豆腐をラーメンに乗せると本格中華の味わいへと変わります。
続いてパッケージ食品についてですが、フリーズドライのたまごスープやパウチの親子丼・中華丼・牛丼などがお勧めとして挙げられます。いずれもラーメンに乗せた場合には具材を楽しめると共にスープに大きな味の変化をもたらす事になります。
卵系はスープがまろやかになり優しい味わいを楽しむことができます。またそれ以外の大胆なオリジナルアレンジメニューとしては、ホットスナックを用いたアレンジがお勧めです。
コンビニではスパイシーなフライドチキンが多くありますが、この手のホットスナックを購入してそのままカップラーメンに投入すれば中華料理の排骨麺(パーコー麺)に似た豪華メニューへと変わります。
おでんの中では白滝をチョイスしてカップラーメンに加えれば、麺の量をかさ増しすると共に糖の吸収が穏やかにする効果も期待されます。
ちょい足しとは料理にアクセントとなる食材を少しだけ足す事を指しており、新たな味わいを楽しめるとして人気を集めているのですが、カップラーメンについてもより美味しく食べる方法があります。
スープにちょい足し
まずカップラーメンをより美味しく食べる方法として、スープにアクセントとなる食材を足す事がお勧めとして挙げられます。やはりラーメン店で提供されるスープと比較すると、何か足りないようにも感じられます。
ですのでここに何かを加えることにより本格的な味わいへと変えることも可能になるのです。この後付にお勧めの食材としては、ごま油・鶏油(チーユ)・魚粉・ナンプラーなどが挙げられます。
まずごま油は醤油・塩・味噌・豚骨など全ての味に適しており、ごまの香りと風味は食欲をそそります。続いて鶏油は横浜の家系ラーメンの隠し味として用いられているもので、豚骨しょうゆ味のラーメンに入れるとまろやかで味わい深くなるのです。
また魚粉はやや好みが分かれる所ですが、しょうゆ味で太麺のカップラーメンに味を大きなアクセントを与えられます。更にナンプラーは塩味にお勧めで、味が軽くなりがちな塩スープをより奥深いものに変えることができます。
具材をちょい足し
またカップラーメンは店舗で食べるラーメンと比較すると具材が少なくなります。具材として何かを足すことにより味にアクセントを与えられ、加えて健康面や栄養面を考えた時に不足した分を補う事ができます。
この具材に関しては意外な物が飛び出てくる事が多く、例えばカレー味にはフライドポテトを、味噌味には豚キムチ炒めを、塩味にオリーブオイルで炒めたトマトとチーズを投入する事もあります。
またそれ以外ではラーメン店で出されるメニューを参考にするのも賢いやり方です。例えば茹でもやしを入れる事もあれば、塩とごま油で和えたネギを大量に投入することもあり、いずれも美味しく食べる方法として挙げられます。
さらにはコンビニで販売されているスパイシーな揚げチキンを投入して、中華料理の排骨麺(パーコー麺)風にする事もあるようです。
カップラーメンを美味しく頂いた際に健康のためにスープを残す事もあるのですが、残ったスープを有効活用して茶碗蒸しを作れることで話題を集めているのをご存知でしょうか。
意外なレシピで話題を集める簡単メニュー
カップラーメンは中華のメニューであり、一見すると和風のメニューには合わない様にも感じられます。
しかし中華料理においても蒸蛋(ジェンダン:蒸し卵)と呼ばれる茶碗蒸しとほぼ同じのメニューがあり、ハマグリを入れる事もあれば豚ひき肉や干し椎茸などを用いる事もあります。
この蒸蛋は家郷菜(家庭料理)として中国では広く作られているもので、鶏がらスープを用いるなど中華風の味付けにとても合うのです。
一方でラーメンを用いた作り方はかねてよりネット上で話題を集めていましたが、テレビのバラエティー番組でも取り上げられた事により実践する方も多いといいます。
ではカップラーメンを用いて茶碗蒸しを作る場合にどのようなレシピになるのでしょうか。
まずラーメンの種類についてですが、日清食品のカップヌードルシリーズで通常のカップヌードル(しょうゆ味)とシーフードヌードルの2種類が高い人気を集めています。
ラーメンについては様々な種類がありますが、とんこつなど味や匂いが強いタイプよりもカップヌードルのようにユニバーサルな味付けの方が卵に合いやすい特徴があります。
またカップヌードルで残るスープの量が茶碗蒸しを作る際にちょうど適量(約150ml)になる事もあります。
残ったスープに卵を一つ溶き混ぜて別の容器に移し、電子レンジでおよそ3分間温めるだけで完成します。
作り方としては余りにシンプルですが、実際に食してみると程好い味付けで卵にとても合っており、柔らかい食感で食事の満足感をより高める事ができます。
またカップラーメン以外でお勧めになるのはうどんやお蕎麦などのインスタント麺ですね。こちらは出汁が効いた和風の味付けになり、より本格的にするために茹でた鶏肉・しいたけ・三つ葉などを入れても良いでしょう。
カップラーメンは手軽に取れる食事として高い人気があるのですが、その一方で気になるのは体に悪いと言われている点で、本当に身体に悪影響を与えるのでしょうか。
本当に体に悪いのか?
カップラーメンには問題とされている点がいくつかあります。具体的には塩分や脂肪分が多い事、栄養が偏っている事、食品添加物が含まれている事などが挙げられます。
まず塩分についてですが、厚生労働省では塩分摂取の目標値として18歳以上の男性は8g未満/1日で女性は7g未満/1日と定められています。
ラーメンの塩分量は平均5~6gになりますので、1食分だけで1日の目標値のおよそ2/3を占める事になり、高血圧症・腎臓疾患・不整脈・心疾患などを引き起こす可能性があります。
また脂肪分について1杯あたり10~20gほど含まれております。こちらもまた1日の摂取目安である40~50gの多くを占める事もありますので、肥満だけでなく脂質異常症や動脈硬化を引き起こす事もあります。
続いて栄養が偏っている点についてですが、やはり炭水化物だけの摂取は避けるべきで、麺ばかりでは急激な血糖値の上昇を招く事になりかねません。
麺はいわばご飯と同じ主食にあたりますので、副食であるおかずも交えて食事をしなければ著しく栄養が偏る結果になるのです。
また食品添加物が含まれている点についてですが、一口に添加物といっても様々な種類があります。しかし基本的にラーメンに含まれているものは国の基準を満たした安全な物ですので、この点の心配は不要です。
例えば酸化防止剤などと記載されていても化学薬品を大量に入れている訳ではなく、一般的にはビタミンEやローズマリー抽出物などを用いています。また当然ながら健康に影響が出るほど大量に添加物を含んでいる訳ではありません。